トスカーナの市場ツアーと料理教室
料理や食事にかけては、フィレンツェは存分に楽しむ術を心得ています。その楽しみ方を体験してみてください。地元の市場でプロのシェフと一緒に食材を選び、厨房に持ち帰れば、学びの本番が始まります。この朝は、新鮮な食材から始まり、ご自身で調理した極上のランチで締めくくられます。
エクスペリエンス
町を知る最善の方法は、その食を知ること。
フィレンツェの活気あふれる地元の市場で一日を初めてみませんか。熟練のシェフと屋台を巡り、旬の最高の食材や肉、チーズを選びながら、何世紀にもわたってフィレンツェの人々が実践してきた食材の見極め方が学べます。
厨房に戻ると、その食材が教材です。シェフの手ほどきを受けて、トスカーナ料理の技と伝統を学びます。誠実に、ありのままに、土地に深く根差した本格的な料理を一から手作りします。
そして最後にいただきます。トスカーナ産の一杯をお供に。
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