I festival gastronomici più famosi offrono un'occasione unica per fare un viaggio intorno al mondo attraverso il palato. Ogni cultura ha la propria cucina, con i propri ingredienti e i propri modi di abbinarli. Ciascuna ha anche modi originali per celebrare il proprio cibo, con una vasta gamma di festival gastronomici da scoprire. Di seguito abbiamo selezionato alcuni degli eventi principali, ciascuno noto per le proprie particolarità e per la varietà che offre.
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1. Oktoberfest: uno dei festival gastronomici più famosi al mondo
Senza dubbio tra i festival più famosi a livello mondiale’si annovera l'Oktoberfest, che celebra la cultura, la cucina e naturalmente anche la birra bavarese. Nonostante il nome, l'Oktoberfest inizia alla fine di settembre e termina all'inizio di ottobre, e trasforma Monaco di Baviera, in Germania, in un gigantesco palcoscenico per due settimane. Esistono eventi gastronomici simili nel resto del mondo, poiché ci sono altre Oktoberfest celebrate ovunque, dalla Cina al Brasile, oltre che in diverse altre città della Germania. Tuttavia, solo Monaco offre i veri Bratwurst originali (salsicce alla griglia), Halbes Hendl (pollo arrosto), birra bavarese e altri prodotti. Si immagini tutto questo disposto su lunghi tavoli da birreria, come se fosse l'ora di cena a Hogwarts, e avrà un'idea abbastanza chiara di cosa aspettarsi.
2. Festival Vegetariano di Phuket: purificazione dell'anima attraverso il buon cibo
Dall'altra parte del pianeta, si tiene il festival vegetariano di Phuket, in Tailandia, un evento da "vedere per credere". Il suo vero nome è Festival dei Nove Dei Imperatori, che ne illustra meglio le origini religiose taoiste. Di conseguenza, il festival si svolge nei primi nove giorni del nono mese lunare, che generalmente cade a settembre o ottobre. Sebbene venga celebrato in tutta la Thailandia e nel Sud-Est asiatico, la manifestazione di Phuket si distingue per le sue sfilate uniche. Tra il fumo e i bagliori dei fuochi d'artificio, vedrà i devoti con lame e bastoni di ogni tipo conficcati nella lingua, nelle guance, nelle braccia, nelle gambe e in altre parti del corpo, mentre il sangue macchia i loro simbolici abiti bianchi.
Se quell'immagine non le ha fatto passare l'appetito, troverà una vasta scelta di piatti vegetariani in tutta l'isola. Le bancarelle di strada e i ristoranti partecipanti sono riconoscibili grazie a una bandiera gialla con scritte rosse che riproducono il numero 17 scritto con il 7 in stile europeo. Si tratta in realtà di caratteri thailandesi in stile cinese che compongono “la parola "Jeh"”, che significa ‘"vegetariano"’. Ciò significa che i devoti possono mangiare qui senza il rischio di infrangere il proprio digiuno da carne, pollame, pesce e latticini. Questo crea un vero e proprio paradiso per vegani e vegetariani, con una scelta incredibile di prelibatezze disponibili ovunque si volga lo sguardo. L'NH Boat Lagoon Phuket Resort, con la sua splendida vista sul porto turistico, rappresenta la base ideale a pochi minuti dal centro storico di Phuket, dove si svolge la maggior parte degli eventi del festival.
3. Festival della pizza a Napoli: tutto gira intorno alla pizza
Questo è un evento gastronomico molto più specifico e su scala ridotta, dedicato esclusivamente alla pizza napoletana. La città italiana di Napoli è comprensibilmente orgogliosa del suo contributo alla cucina mondiale, tanto da dedicare alla pizza un festival di 11 giorni, durante il quale è possibile assistere a dimostrazioni e gare di preparazione della pizza, partecipare a laboratori, godersi spettacoli dal vivo e, naturalmente, gustare ottime fette di pizza. Conosciuto anche come Napoli Pizza Village, ogni settembre è protagonista del Lungomare Caracciolo.
4. Festival mondiale della cucina gourmet: a Bangkok gusti il mondo nel tuo piatto
Se è alla ricerca di un'esperienza incentrata più sul cibo che sulla cultura che lo circonda, questo è il festival che fa al caso suo. Questo evento che si tiene ogni anno a settembre all'Anantara Siam Bangkok Hotel dura una settimana e riunisce chef celebri di tutto il mondo e talenti locali thailandesi’. Il risultato? Una ricca varietà di piatti eccellenti, che spazia dai sapori tradizionali alle creazioni originali, passando per combinazioni dei due approcci. Immagini un mix delle variegate scene gastronomiche di Londra, New York, Dubai e Bangkok, tutte riunite in un unico posto: avrà un'idea di ciò che la attende.
5. Festival gastronomico "Taste of Dubai": il migliore in assoluto
Il Taste of Dubai Food Festival si svolge nel corso di un fine settimana a metà febbraio e riunisce chef provenienti da oltre una dozzina dei migliori ristoranti della città. L'evento si svolge presso l'Anfiteatro della Dubai Media City, proprio alle spalle dell'Avani+ Palm View Dubai Hotel&Suites, e offre una vera e propria atmosfera festosa grazie alla musica dal vivo, all'intrattenimento, al falò e alle bancarelle di prodotti artigianali. Potrà anche partecipare attivamente e imparare dai migliori grazie a laboratori pratici e dimostrazioni culinarie.
6. Festival gastronomico di Singapore: dalle bancarelle all'alta cucina
La ricca scena gastronomica di Singapore viene celebrata per buona parte del mese di settembre in occasione del Singapore Food Festival. Mette in mostra l'intera gamma delle proposte culinarie della città, dai centri gastronomici di Chinatown ai più raffinati ristoranti a cinque stelle, dai sapori tradizionali del passato alle tecniche innovative che stanno plasmando il futuro della gastronomia. Gli eventi speciali organizzati durante il festival mettono in risalto l'arte culinaria e i talenti emergenti, oltre al ruolo centrale che il cibo riveste nelle culture asiatiche.
7. Food & Wine Festival di Melbourne: Festival gastronomici da non perdere di tutto il mondo
Il Food & Wine Festival di Melbourne si svolge su 10 giorni di marzo a fine estate, con temperature ideali e ospita oltre 400 eventi in tutta la città, estendendosi anche a manifestazioni satellite in tutto lo Stato australiano di Victoria. Ha obiettivi un po’ più ambiziosi rispetto alla maggior parte dei festival gastronomici di tutto il mondo, poiché mira a fungere da forum per lo scambio culturale attraverso il cibo, promuovendo Victoria come capitale enogastronomica.
Il più grande festival del suo genere in Australia, questa manifestazione vanta oltre trent'anni di storia ed è diventata famosa per il suo evento di punta, "The World’s Longest Lunch" (il pranzo più lungo del mondo), curato ogni anno da uno chef diverso presso il Kings Domain.
Naturalmente, al Melbourne Food&& Wine Festival non mancano le eccellenze della cucina internazionale: si va dalla salsiccia siciliana al tè giapponese, passando per una miriade di creazioni innovative. Trattandosi di uno dei festival gastronomici più famosi al mondo, può aspettarsi di vedere grandi nomi e celebrità tra i partecipanti. In passato, infatti, personaggi del calibro di Nigella Lawson, Anthony Bourdain e Heston Blumenthal hanno onorato la lista degli ospiti con la loro presenza. Se sta pensando di partecipare a questo festival gastronomico, cerchi una sistemazione che le garantisca il massimo comfort durante il suo soggiorno, grazie ai nostri hotel a Melbourne.
8. Terra Madre Salone del Gusto a Torino: cibo per il corpo e per la mente
Melbourne non è l'unico luogo in cui si ambisce a più del solo presentare talenti locali e sapori internazionali. Terra Madre Salone del Gusto propone circa 350 eventi in tutta Torino, in Italia, distribuiti su cinque giorni di settembre e ricchi di conferenze, laboratori, mostre, dibattiti, proiezioni cinematografiche, visite guidate, incontri, musica e, naturalmente, degustazioni. È noto come il più grande evento internazionale dedicato alla politica alimentare e al cibo buono, pulito e giusto. È il tipo di evento che piacerà a chi prende davvero sul serio il cibo.
Anche chi è più interessato all'aspetto pratico della ristorazione che a quello teorico amerà partecipare a Terra Madre Salone del Gusto. L'attenzione è rivolta in gran parte ai piatti artigianali italiani, ma sono presenti anche sapori unici provenienti da tutto il mondo, come quelli meno conosciuti della cucina dei nativi americani.
9. San Sebastián Gastronomika: agli Oscar dei festival gastronomici
La città spagnola di San Sebastián è famosa per il buon cibo, soprattutto quello della cucina basca. Infatti, vanta una delle più alte concentrazioni di ristoranti stellati Michelin al mondo; solo Kyoto ne conta di più come dato pro capite. Non sorprende quindi che il festival Gastronomika di San Sebastián sia un evento di grande rilievo. L'evento di tre giorni in programma a ottobre vede la partecipazione di relatori di grande rilievo e la consegna di premi prestigiosi, oltre a dimostrazioni, workshop e masterclass. Ci sono poche occasioni migliori per imparare dai migliori e, naturalmente, per mettere alla prova le loro competenze in prima persona.
10. Salon du Chocolat a Parigi: Cibo da gustare e da indossare
Finalmente è arrivato il momento del dessert. A Parigi, il Salon du Chocolat è il più grande evento al mondo dedicato proprio al cioccolato e al cacao. Proprio come l'Oktoberfest, esistono festival gastronomici minori in tutto il mondo, ma l'evento principale si tiene a Parigi e dura cinque giorni tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. La creatività in mostra non ha eguali: il cioccolato è protagonista di allestimenti artistici e persino di una sfilata di moda! Non mancano inoltre numerose dimostrazioni dal vivo, esperienze interattive e occasioni per soddisfare la propria golosità. Scopra le ultime tendenze nel mondo del cacao e del cioccolato e conosca altri appassionati che condividono la sua stessa passione.
Se desidera partecipare a questo evento gastronomico al Salon du Chocolat, tenutosi di recente alla Paris Expo Porte de Versailles, le consigliamo di valutare in anticipo le opzioni di alloggio nelle vicinanze, come l'NH Collection Paris Ponthieu Champs-Élysées, a meno di 30 minuti di auto dalla sede dell'evento.
Il cibo è parte integrante della vita in generale e dei viaggi in particolare: è possibile arricchire notevolmente la propria esperienza in una nuova destinazione coinvolgendo tutti i sensi, compreso il gusto. Che si desideri celebrare una cultura e una cucina specifiche o assaporare i sapori internazionali di una delle capitali gastronomiche del mondo, i famosi festival gastronomici rappresentano un modo gustoso per arricchire il proprio viaggio e spesso valgono di per sé lo spostamento.
