Los famosos festivales gastronómicos le brindan una oportunidad única de recorrer el mundo a través del paladar. Cada cultura tiene su propia gastronomía, con sus propios ingredientes y maneras de combinarlos. Muchos también tienen formas originales dar protagonismo a su cocina, con una gran variedad de festivales gastronómicos en los que probarla. Hemos’ resumido algunos de los más destacados a continuación, cada uno de ellos por su renombre y variedad.
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1. Oktoberfest: uno de los festivales gastronómicos más famosos
Oktoberfest, el festival que celebra la cultura, la gastronomía y, por supuesto, la cerveza bávaras es, sin duda, uno de los festivales’ gastronómicos más famosos del mundo. A pesar de su nombre, el Oktoberfest comienza en realidad a finales de septiembre y termina a principios de octubre, y convierte a la ciudad alemana de Múnich en toda una fiesta durante dos semanas. Existen festivales gastronómicos homónimos en todo el mundo, que se celebran en sitios dispares desde China hasta Brasil, así como en otras muchas ciudades de Alemania. Sin embargo, solo en Múnich se sirven las Bratwurst (salchichas a la brasa) auténticas, Halbes Hendl (pollo asado) y la cerveza bávara, entre otras especialidades locales. Imagínese todo eso dispuesto sobre enormes mesas corridas bajo pabellones de cerveza, como ’si fuera la hora de la cena en Hogwarts, y se’ hará una buena idea de lo que le espera.
2. Phuket Vegetarian Festival: purifique su alma con una excelente gastronomía
Al otro lado del planeta, el festival vegetariano de Phuket, en Tailandia,es un evento que hay que ver para creer. Su verdadero nombre es Nine Emperor Gods Festival (Festival de los Nueve Emperadores Divinos), lo que ilustra mejor sus orígenes religiosos taoístas. Como es lógico, el festival se celebra durante los primeros nueve días del noveno mes lunar, que suele caer en septiembre u octubre. Aunque se celebra en toda Tailandia y el sudeste asiático, el evento de Phuket destaca por sus desfiles únicos. Entre el humo y los destellos de los petardos, verá’ a los devotos con pinchos clavados en la lengua, las mejillas, los brazos, las piernas y otras partes del cuerpo, con la sangre manchando sus simbólicas vestimentas blancas.
Suponiendo que esa imagen no’ le haya quitado el apetito, encontrará’ una amplia variedad de platos sin carne en toda la isla. Los puestos callejeros y los restaurantes participantes se reconocen por una bandera amarilla con letras rojas que se asemejan al número 17 escrito con un 7 al estilo europeo. En realidad, se trata de caracteres tailandeses escritos al estilo chino que forman la palabra “«Jeh»”, que significa ‘vegetariano’. Esto significa que los devotos pueden comer aquí sin riesgo de romper su abstinencia de carne, aves, marisco y lácteos. Esto lo convierte en un paraíso para veganos y vegetarianos, con una abrumadora variedad de delicias disponibles por doquier. El hotel NH Boat Lagoon Phuket Resort, con sus impresionantes vistas al puerto deportivo, ofrece el lugar perfecto a tan solo unos minutos del casco antiguo de Phuket, donde se celebran la mayoría de los actos festivos.
3. Pizzafest en Nápoles: todo’ gira en torno a la pizza
El Pizzafest es un festival mucho más específico y de menor envergadura, dedicado exclusivamente a la pizza napolitana. Como es de esperar, Nápoles se siente enormemente orgullosa de su contribución internacional a la gastronomía, algo que ha dado lugar a un festival de 11 días dedicado a la pizza. Durante el evento, se hacen demostraciones y concursos de elaboración de pizza, talleres, espectáculos en directo y, por supuesto, una cantidad ingente de porciones de pizza para degustar. También conocido como Napoli Pizza Village, ocupa un lugar destacado en el paseo marítimo Lungomare Caracciolo cada mes de septiembre.
4. World Gourmet Festival: le servimos el mundo en bandeja en Bangkok
Si lo’ que busca es centrarse más en la comida que en el arte de la mesa, es posible que el World Gourmet Festival de’ Bangkok sea más de su agrado. Este evento anual se celebra en septiembre en Anantara Siam Bangkok Hotel y reúne durante una semana a chefs excepcionales llegados de todos los rincones del mundo, así como a una muestra del talento local y del ’extraordinario panorama culinario nacional. ¿El resultado? Una gran variedad de platos excepcionales, que incluyen tanto sabores tradicionales como platos únicos, así como combinaciones de los dos. Imagine una mezcla de los variados ambientes gastronómicos de Londres, Nueva York, Dubái y Bangkok, todo ello reunido en un solo lugar, y se’ hará buena idea.
5. Festival gastronómico Taste of Dubai: la crème de la crème
El festival gastronómico Taste of Dubai se celebra durante un fin de semana a mediados de febrero y reúne a chefs de más de una docena de los mejores restaurantes de’ la ciudad.
El festival se celebra en el anfiteatro Dubai Media City Amphitheatre, que está justo detrás de
Avani+ Palm View Dubai Hotel & Suites y ofrece un ambiente contagioso y festivo al contar con música en directo, actuaciones, parrilla y puestos de artesanía. Puede incluso participar en talleres prácticos y demostraciones culinarias y aprender trucos de los mejores chefs.
6. Singapore Food Festival: desde puestos callejeros de comida hasta alta cocina
La variada oferta gastronómica de Singapur’ ocupa toda la ciudad durante la mayor parte de septiembre en el festival de la comida de Singapur Singapore Food Festival. Es una muestra de toda una variedad de opciones culinarias de la ciudad’: desde los puestos de comida de Chinatown’ hasta los restaurantes de cinco estrellas más selectos, y desde los sabores tradicionales hasta las técnicas más innovadoras que marcan el futuro de la gastronomía. Los eventos especiales que se celebran a lo largo del festival ponen de relieve el arte culinario y el talento emergente, así como el papel fundamental que desempeña la gastronomía en las culturas asiáticas.
7. Melbourne Food & Wine Festival: festivales gastronómicos inspiradores en todo el mundo
Melbourne Food & Wine Festival dura 10 días en marzo a finales de verano con unas temperaturas muy agradables y más de 400 eventos repartidos por toda la ciudad, que se extienden incluso a eventos satélite en todo el estado australiano de Victoria. Sus objetivos son algo más ambiciosos que los de la mayoría de los festivales gastronómicos del mundo, ya que pretende servir de foro de intercambio cultural a través de la gastronomía y promocionar a Victoria como capital gastronómica y enológica.
Este festival —el mayor de su clase en Australia— lleva celebrándose más de 30 años y se ha hecho famoso por su evento estrella, «The World’s Longest Lunch» (una comida compartida en una mesa corrida de más de 600 metros y 1600 comensales), organizado cada año por un chef diferente en Kings Domain.
Como cabe esperar, en Melbourne Food&& Wine Festival sigue habiendo una gran variedad de excelente gastronomía internacional, con opciones que van desde la salchicha siciliana hasta el ritual del té japonés, pasando por un sinfín de creaciones innovadoras. ’Al tratarse de uno de los festivales gastronómicos más famosos del mundo, es de esperar que asistan grandes nombres y personalidades; en ediciones anteriores, contó con la presencia de invitados de la talla de Nigella Lawson, Anthony Bourdain y Heston Blumenthal. Si está pensando en asistir a este festival gastronómico, no dude en buscar alojamiento para disfrutar de una mayor comodidad durante su visita, con nuestros hoteles en Melbourne.
8. Terra Madre Salone del Gusto en Turín: para nutrir la mente y el estómago
El festival gastronómico de Melbourne’ no es el único que va más allá de dar a conocer el talento local y los sabores internacionales.
Terra Madre Salone del Gusto ofrece alrededor de 350 actividades en Turín (Italia) a lo largo de cinco días de septiembre, repletos de conferencias, talleres, exposiciones, foros, proyecciones de películas, visitas guiadas, charlas, encuentros, música y, por supuesto, comida. Se le considera el mayor evento internacional dedicado a la política alimentaria y a los alimentos buenos, saludables y de comercio justo. ’Es el tipo de evento ’que gustará a quienes se toman muy en serio la gastronomía. Aunque le’ interese más el aspecto práctico de la gastronomía que la teoría, podrá sacar mucho provecho de Terra Madre Salone del Gusto. Es evidente que se’ hace especial hincapié en los platos artesanales italianos, pero también se incluyen sabores únicos de todo el mundo, incluidas cocinas relativamente poco exploradas, como la nativa americana.
9. San Sebastián Gastronomika: Los Óscar de los festivales gastronómicos
La ciudad española de San Sebastián es famosa por su gastronomía, especialmente por la cocina vasca local. De hecho, cuenta con una de las mayores concentraciones de restaurantes con estrellas Michelin del mundo; solo Kioto supera esta cifra en cuanto a estrellas por habitante. ’A tenor de todo esto, no es de extrañar que el festival Gastronomika de San Sebastiáná sea un evento de gran relevancia. Dura tres días, se celebra en octubre y cuenta con ponentes de renombre y premios prestigiosos, además de demostraciones, talleres y clases magistrales. Pocas ocasiones mejores hay de aprender de los mejores y, por supuesto, de comprobar de primera mano sus habilidades.
10. Salon du Chocolat en París: comida para probar y para llevar
Por fin, ’ha llegado el momento del postre. En París, el Salon du Chocolat es el mayor evento del mundo’ dedicado específicamente al chocolate y al cacao. Al igual que el Oktoberfest, hay festivales gastronómicos similares en todo el mundo, pero el evento principal tiene lugar en París y dura cinco días, a finales de octubre y principios de noviembre. La creatividad que se muestra no tiene parangón, con el chocolate integrado en montajes artísticos e incluso en un desfile de moda. Hay también numerosas demostraciones en directo, experiencias interactivas y oportunidades para satisfacer su gusto por lo dulce. Descubra las últimas tendencias en el mundo del cacao y el chocolate, y conecte con otros aficionados a través de su pasión compartida por todo lo relacionado con el chocolate.
Si tiene previsto asistir a este evento gastronómico en el Salon du Chocolat, celebrado recientemente en la Paris Expo Porte de Versailles, le recomendamos que busque con antelación opciones de alojamiento cercanas, como el hotel NH Collection Paris Ponthieu Champs-Élysées, situado a menos de 30 minutos en coche del recinto.
La comida es una parte fundamental de la vida en general y de los viajes en particular: puede aumentar considerablemente su experiencia en un nuevo destino utilizando todos sus sentidos, incluido el gusto. Tanto si desea rendir homenaje a una cultura y una gastronomía concretas, como si prefiere degustar sabores internacionales en una de las capitales gastronómicas del mundo’, los famosos festivales gastronómicos son una forma deliciosa de añadir una nueva dimensión a sus viajes y, a menudo, merecen por sí solos el desplazamiento.
